I nostri vini,

Vitigno: 100 % Pinot Nero

Descrizione Il Pinot nero è un vino di colore rosso rubino fino a rosso granata a contenuto tannico tenue, con un profumo intenso di frutti di bacca rossa, note speziate ed un sapore pieno e persistente.

Abbinamenti: È particolarmente adatto con piatti robusti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati saporiti.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

provenienza/clima/ terreno: Cornaiano

Sistema di allevamento: Guyot

Resa/ettaro: 65 hl/ha

Vinificazione: in botti di legno grandi (Tonneaux)

Tenuta all´ invecchiamento: 3-7 anni

Vitigno: 100 % Merlot

Descrizione: Il Merlot è un vino di colore rosso granata fino a rosso granata scuro. Il profumo è leggermente erbaceo con aromi di ciliegia selvatica e ribes.

Abbinamenti: Vino particolarmente adatto per cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi piccanti.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

provenienza/clima/ terreno: Cornaiano, zona Naun

Sistema di allevamento: Guyot

Resa/ettaro: 80 hl/ha

Vinificazione:  in botti di legno grandi (Tonneaux)

Tenuta all´ invecchiamento: 3-8 anni

Vitigno: 100 % Lagrein

Descrizione: Il Lagrein si presenta in un colore rosso rubino e rosso granata intenso, con un gradevole profumo di viole e more, mirtillo e spezie, con sapore pieno.

Abbinamenti: Si sposa bene con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

provenienza/clima/ terreno: Bolzano, zona Gries

Sistema di allevamento: Guyot

Resa/ettaro: 80 hl/ha

Vinificazione: in botti di legno grandi (Tonneaux)

Tenuta all´ invecchiamento: 3-8 anni