Unser Maturum Lagrein Riserva
macht in Kennerkreisen schon seit einiger Zeit von sich reden, er wird ergänzt durch einen besonderes ausdrucksvollen Chardonnay.
SÜDTIROLER CHARDONNAY DOC
Traubensorte: 100% Chardonnay
Beschreibung: Dieser Chardonnay hat eine intensive strohgelbe Farbe, einen intensiv würzigen, fruchtigen Geruch und einen eleganten Abgang. Geruchsnoten von der Banane, reifen, tropischen Früchten, wie Ananas und Melone, sowie feine Gewürznoten von Vanille und Honig machen sich hier breit.
Empfohlene Speisen: Kräftige Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch.
Serviertemperatur: 12° – 14° C
Lage/Klima/Boden: St.Michael Eppan, Zone Berg
Anbauform: Guyot
Ertrag: 65 hl/ha
Vinifizierung: Vergärung und Ausbau/Reife im Eichenfaß/Barrique, 6 Monate
Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre
SÜDTIROLER LAGREIN DOC
Traubensorte: 100% Lagrein
Beschreibung: Der Lagrein hat eine rubinund dunkelgranatrote Farbe, einen würzig, fruchtigen Geruch nach Röstaromen, Pfeffer und Bitterschokolade. Sowie Brombeeren, Kirsche und Veilchen. Ein Wein mit einer sehr komplexen Struktur und intensiven Aromen.
Empfohlene Speisen: Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.
Serviertemperatur: 18° – 20° C
Lage/Klima/Boden: Bozen, Zone Gries
Anbauform: Guyot
Ertrag: 60 hl/ha
Vinifizierung: Vergärung im Stahltank, Ausbau in neuen Eichenfässern/Barriques für 16 Monate
Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre
SUAVIS AURI
Traubensorte: 100% Goldmuskateller
Beschreibung: Der Goldmuskateller ist ein intensiver und aromatischer Dessertwein mit einer goldgelben Farbe und bernsteinfarbenen Reflexen. Sein Aroma ist komplex, voll, anhaltend mit einem Hauch von reifen Aprikosen, Ananas, Melone, Pfirsichen und kandierten exotischen Früchten. Im Mund ist er vollmundig mit langem Abgang.
Empfohlene Speisen: Gereifter Käse und Desserts
Serviertemperatur: 10° – 12° C
Lage/Klima/Boden: Kaltern Feld – 320m
Anbauform: Guyot
Ertrag: 24 hl/ha
Vinifizierung: Vergärung im Stahltank, Ausbau in Barriques
Lagerfähigkeit: 3-9 Jahre